Journal Article
Aurich, F.; Brehme, R.; Welzel, H.-P.; Haage, K.: Enzymatisch hergestellte Proteinhydrolysate - Darstellung, chemische Modifizierung und Applikationsmöglichkeiten. Teil 1. Enzymatische Hydrolyse und Charakterisierung der Produkte. Tenside, Surfactants, Detergents
29 (6), pp. 389 - 395 (1992)